Carne de Andorra es una marca de Ganaderos de Andorra SA que se comercializa bajo el sello de control y garantía «Carne de Calidad Controlada de Andorra» y bajo el sello de Indicación Geográfica protegida «Carne de Andorra IGP».
La Carne de Andorra es hoy posible gracias a la supervivencia de un sistema de vida tradicional que, al amparo de las montañas se resiste a desaparecer, y que contra la lógica de los sistemas comerciales actuales, insiste ofrecernos uno de aquellos productos auténticos, tan difíciles de encontrar en los mercados actuales.
El medio natural singular del país y sus costumbres han hecho posible el desarrollo de unas tradiciones alimentarias propias. La producción del ganado ha sido fuertemente determinada por el medio geográfico y por la manera particular y secular de hacer de los ganaderos que junto con los profesionales del mundo de la carne, han posibilitado la diferenciación de su producción y la adquisición de un prestigio merecido ante los consumidores.
En junio de 1999 el Gobierno de Andorra aprobó el Reglamento relativo a la utilización del sello oficial de control y garantía «Carne de calidad controlada de Andorra» que recoge los sistemas de producción tradicionales de los diferentes tipos de carne, define su comercialización y reglamenta el uso del sello.
Los Ganaderos de Andorra quisieron dar un paso más y en la primavera de 2001 el Gobierno de Andorra, en nombre de la sociedad Ganaderos de Andorra SA, presentó demanda ante la Unión Europea para obtener el reconocimiento como Indicación Geográfica protegida (IGP) a nivel europeo para su marca Carne de Andorra.
Finalmente la Unión Europea ha publicado en su boletín oficial los documentos que resuelven favorablemente el reconocimiento de la «Carne de Andorra I.G.P.» para sus productos:
Ternero – Ternera
Anoll – añojo
Este reconocimiento garantiza ante todos los estados de la Unión Europea la certificación del estricto cumplimiento de todos los parámetros de una producción tradicional de nuestro país, recogidos en el pliego de condiciones de «CARNE DE ANDORRA I.G.P.»
ICC es una Entidad de certificación de producto acreditada por ENAC con acreditación Nº 08/C-PR009
El listado de empresas certificadas por ICC para este alcance puede solicitarse desde nuestra página de contacto. ICC facilitará cualquier información relativa a los esquemas de certificación, así como toda aquella información disponible al público en base a lo establecido en el punto 4.6 de la 17065/2012.