La Indicación Geográfica Protegida de un producto agroalimentario es la denominación geográfica de una región o un lugar determinados que sirve para designar un producto agrícola o alimentario originario de este lugar concreto, que tiene una calidad determinada, una reputación y la producción y/o la transformación y/o la elaboración del cual se realizan en esta zona geográfica delimitada (visitar la web del Consell Regulador para información más detallada).
Sólo las empresas cárnicas situadas en alguna de las 28 poblaciones que componen la Plana de Vic pueden ser merecedoras de utilizar el nombre Llonganissa de Vic o Salchichón de Vic, siempre que cumplan los estrictos requisitos de composición y calidad que se establecen en el Reglamento de la UE y en el Pliego de condiciones de la Norma.
ICC es una Entidad de certificación de producto acreditada por ENAC con acreditación Nº 08/C-PR009
El listado de empresas certificadas por ICC para este alcance puede solicitarse desde nuestra página de contacto. ICC facilitará cualquier información relativa a los esquemas de certificación, así como toda aquella información disponible al público en base a lo establecido en el punto 4.6 de la 17065/2012.
