ICC colabora con ACERTA para ofrecer la certificación de ISO 22000:2005
ISO 22000:2005 especifica requisitos de sistema de gestión de la seguridad alimentaria para organizaciones de la cadena alimentaria que necesitan demostrar su capacidad para producir alimentos inocuos.
Es aplicable a todo tipo de organizaciones, independientemente de su tamaño, relacionadas de cualquier forma con la cadena alimentaria, y que quieran implementar un sistema de gestión para el suministro de productos seguros.
ISO 22000:2005 especifica requisitos para que una organización pueda:
- Planificar, implementar, realizar y mantener un sistema de gestión de la seguridad alimentaria enfocado a suministrar productos que, de acuerdo con su uso previsto, sean seguros para los consumidores.
- Evaluar y auditar requisitos de los clientes y demostrar la conformidad con aquellos que se hayan pactado en relación con la seguridad alimentaria, para mejorar la satisfacción del cliente.
- Comunicar eficazmente cuestiones de seguridad alimentaria a los proveedores, clientes y otras partes interesadas de la cadena alimentaria.
- Asegurar la conformidad con la política de la organización sobre la seguridad alimentaria.
- Y demostrar esta conformidad a las partes más relevantes de la cadena alimentaria.
Los principios del APPCC establecidos en el Codex Alimentarius están completamente recogidos en esta norma.